最近的生活忙了很多，難得抽空放自己一天假，就去了嚐嚐一些特別的美食。這次來到少有踏足的葵涌、葵興一帶，就是為了拜訪在工業區附近的雲南小鍋米線。
又小又不起眼的店面，再午飯時間竟有八至十人在等位，在附近實屬罕見。不過當日只等了五分鐘左右就有位都比我想像中快。入到店內，就會感受到家庭式經營的感覺，不用說太多的話，已迅速地為客人送上一碗又一碗的米線了。
炸醬雞絲小鍋米線（$37 @）
雞絲絕對是誠意之作，手撕的功夫並非簡單，實在有別於平時吃到的切條雞絲，我覺得雞絲是一定要點的餸！而炸醬比我想像中不辣，口感有點像豬肉鬆粒粒（有時會在豬肉鬆內吃到結成一團的粒粒，比較紮實和有烤過的味道），幾惹味的，不過我還是比較喜歡滿分的雞絲！！
米線煮得很Q彈，而且份量超級多，我可以分兩餐食都得呢。原本對湯底沒有甚麼特別的期望（因為我吃米線不常喝湯的），但這個湯底喝起來蠻舒服的，喝完不會有口渴的感覺，證明沒有落味精，同時味道又不會太淡的！點不同的餸也會影響湯底的味道，我覺得我這個組合配搭起來不錯的。
另外，我也很推介這家店的腩肉，這兒的腩肉瘦之餘又不會有粗糙的口感，有少少似豬頸肉的感覺，而味道方面也是令我很欣賞的，它是帶甜的辣，是吃辣新手可以挑戰的辣度。如果再有機會吃的話，我一定會點「雞絲+腩肉」的組合呢。 🙂
地址：葵涌梨木道112號地下5舖
營業時間：11:00-18:00
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