很久沒分享日常美食了，因為最近都在忙著剪片，加上情縮起伏太大，所以完全沒有打文的興致。不過其實想分享的東西還是一直有累積下來的，就待心情好一點的時候慢慢分享。
最近去了屋苑附近一家新的車仔麵店試試，它叫【麵譜】，想不到店裡其中一幅牆真的畫了關於「面譜」的壁畫，而且是人手直接畫在牆上，應該是獨一無二的。
吃車仔麵的地方，桌上總是會有一瓶辣椒油/醬，而麵譜還準備了菜甫和醃蘿蔔，這點很貼心，我看到有醃蘿蔔馬上心心眼！不過要小心辣椒油和菜甫都蠻辣的，不要加太多，而醃蘿蔔就鹹多於酸，如果酸一點我一定會吃很多XD
車仔麵最低消費是「兩餸一麵」$30，而人均最低消費是$36，這個價錢近年來說都算很抵了，而兩餸也剛好是我喜歡的份量，所以只是$30就夠我滿足了。它的菜單很搞笑，名字都是奇奇怪怪的，例如「Hea底牛腩汁」「清純蘿蔔妹」「失戀酸齋」「查篤撐鳳爪」。
我點了「Hea底牛腩汁」米粉配醬燒豬頸肉和清純蘿蔔妹 ($30)，想不到最令我驚喜的是它的湯底「Hea底牛腩汁」，是清甜的喔，平時吃麵不喝湯的我都接連喝了好多口，配上蘿蔔非常正，這個湯底和蘿蔔是必點的！
醬燒豬頸肉我覺得表現正常，脆口，但沒甚麼醬汁味，好像襯不起「醬燒」兩個字。而米粉的份量超級多，我覺得是女生可以分兩餐食的份量來的，不停吃也吃不完。整體來說，我覺得麵譜的車仔麵是可以encore的！
另外點了一客【炸魚肉雲吞】($20/7-8粒)，這個炸雲吞是非常細顆的，可以一口一顆。雖然比較細顆，但數量比想像中多，價錢都算合理，之後都可能會再點的。雲吞皮炸得很脆，而炸物始終有少少油，不過個人覺得沾了豉油吃的感覺都挺不錯的！
同場加映【火辣魚蛋】($20/份)，魚蛋是細細粒的陳皮魚蛋，配上超級辣的辣椒醬，不能吃辣的朋友千萬不要挑戰！點這份魚蛋前我們有先問店員一份魚蛋有多少，店員說8-10粒，但最後上菜時有14粒，結果我們吃得很撐……
麵譜
地址：大埔太和中心地下4號鋪
營業時間：12:00 – 22:00