【YOUTUBE系】章魚小丸子 Takoyaki

【YOUTUBE系】章魚小丸子 Takoyaki

平時在街邊小食店見到章魚小丸子,總覺得很貴,$30可能只得6-8粒。有次在HKTVMALL見到有整章魚小丸子的鑄鐵鍋,又有處理好的八爪魚粒,當然要買來試試看。自己在家試到轉動小丸子,感覺很有趣, 不過當然不及小食店店員般熟手,但偶然自己玩玩也不錯喔!

P.S. 很想有機會去日本試試地道的章魚小丸子!

【章魚小丸子材料】
✦ 冷藏八爪魚粒 $30/250g (購自HKTVMALL, 200g已夠做24粒章魚小丸子)
✦ 椰菜(高麗菜) $9/個 (用1/4個就夠)
✦ 雞蛋2隻
✦ 麵粉1碗
✦ 紫菜/海苔粉少許
✦ 木魚片/木魚碎少許
✦ 沙律醬+日式燒汁少許

章魚小丸子Takoyaki (Octopus Balls) | $30成本就整到24粒章魚小丸子?! | 廚房練習生 Trainee in KITCHEN 第二十七課 | 艾菲 IVY
https://youtu.be/MMe3oJsGnh0

【YOUTUBE系】日式烤紫菜飯團

【YOUTUBE系】日式烤紫菜飯團

經歷完12月的地獄出片Schedule後,1月要放慢一點腳步
(不知是之前太忙,還是最近對生活失去熱情,腦袋轉得有點慢)
最近好像都在拍煮食片,沒有晚上堂食的日子好像也不太難捱
今次弄了一個日式烤紫菜飯團
好味,但因為飯團黏得不夠實,所以要用錫紙包住才可以烤
如果飯團自己可以紮實一點,應該不用包錫紙都可以直接放到平底鍋烤吧

【以下為碎碎唸時間】

近來的影片成績都不太理想
總在想現在的我還在堅持甚麼
記得初初決定要開頻道的時候跟自己說過
目標和目的是為了練好剪片技巧
如果有人看我的影子就是額外的獎賞
現在剪片技巧持續進步中
但仍然沒有很多人看到這點成果
內心還是有點小不快的 (果然對自己太有要求的人,到最後難受的也是自己)

不過至少是拍片和剪片的當下
專注讓我暫時忘記對生命的絕望
忙碌,就算不知道在忙甚麼
只要夠忙,就可以像駝鳥般迴避很多問題 (也許是吧)

日式烤紫菜飯團 Yaki Onigiri | 超簡單食材煮出幸福的滋味 | 飯團 | 紫菜 | 牛角 | 廚房練習生 Trainee in KITCHEN 第二十二課 | 艾菲 IVY
https://youtu.be/RFhkLlBbtm8

【YOUTUBE系】自製白糖糕~複製街頭小食

【YOUTUBE系】自製白糖糕~複製街頭小食

很久沒有入廚煮東西了
之前沒甚麼靈感,但最近新屋的廚房好像更好用了
所以就開始想重新拍這個「廚房練習生」系列~
這次嘗試做白糖糕,全因為遇到「白糖糕預拌粉」
沒有想過可以自己在家裡弄白糖糕!
(或者可能對很多人來說是很簡單的食譜?!)
只需要加水和乾酵母
微甜口味感覺比街上買到的更好吃~

P.S. 還未掌握到新屋的光線,所以影片拍起來有點暗暗的><

自製白糖糕 Chinese White Sugar Sponge Cake | 複製港式街頭風味 | 中式糕點 | 廚房練習生 Trainee in KITCHEN 第十九課 | 艾菲 IVY
https://youtu.be/_Id78RdwND0