ivyrainy

【YOUTUBE系】氣炸鍋草莓蛋糕

2022-04-092022-04-08by ivyLeave a Comment

最近入手了白雪雪、很好看的氣炸鍋，是小米智能空氣炸鍋 3.5L (產品資料: https://mi.com/hk/mi-smart-air-fryer-3.5l/)，雖然有其他更心儀的牌子，但是小米的外型和價錢真的比較優勝 (實在太便宜了T_T)，所以最後都入手了。3.5L加上方形設計，容量變大了很多，令我萌生很多氣炸鍋食譜。(小米官方有超過100種雲端食譜，不過我自己沒有連接APP，所以不太清楚有沒有用，反正網上也有很多食譜可參巧)

這次試做了士多啤梨蛋糕，即興做的，全因在超市見到有特價的蛋糕預拌粉 (原價$43，特價只需要$19)，所以就買回來試試看。又因為我買錯了錫紙盤的尺寸，想買中型接近卷蛋的尺寸，但買錯了傢紙包蛋糕的尺寸，反而因禍得福可以放進氣炸鍋裡使用 😛 沒想到第一次用氣炸鍋焗蛋糕就大成功，我有預感我將會大量使用氣炸鍋整甜品!

【士多啤梨(草莓)蛋糕材料】
✦ 草莓味蛋糕預拌粉1盒 ($19/432g, 可以用來做7個小蛋糕)
✦ 牛油50-100g (視乎口味而定)
✦ 雞蛋3顆
✦ 錫紙盤/任何蛋糕模

【30分鐘完成】氣炸鍋草莓蛋糕~Air-fried Strawberry Cake | 淡粉紅色的士多啤梨蛋糕 | 廚房練習生 Trainee in KITCHEN 第二十八課 | 艾菲 IVY
https://youtu.be/DwFSLhIEq3E

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【NETFLIX】別信任何人：虛擬貨幣懸案 || 追查下越揭越多黑材料

2022-04-082022-04-08by ivyLeave a Comment

完整版文章：https://bit.ly/3v5nPuH

最近在Netflix上架的真人真事記錄片《別信任何人：虛擬貨幣懸案》，故事的主人翁Gerald Cotten是一間加密貨幣交易所QuadrigaCX的負責人兼創辦人，QuadrigaCX自2013年成立以來，逐步成為加拿大其中一間最大型的虛擬貨幣交易所，平台用戶超過十萬。然而Gerald Cotten於2018年12月突然在印度死亡，一個月後由妻子Jennifer Robertson在社交平台發放其病逝的消息。Gerald Cotten離世前已有不少QuadrigaCX用戶指出無法套現帳戶內的資金，而Gerald Cotten離世後更被揭發交易所有超過10億港幣的加密貨幣離奇消失，令一眾苦主誓要查出真相，拿回屬於自己的錢。

Netflix《別信任何人：虛擬貨幣懸案》看點1：加密貨幣熱潮

QuadrigaCX的冒起源於早年bitcoin、以太幣等加密貨幣的普及，加上全球掀起一陣炒風，令很多人希望憑著投資加密貨幣而發達。不過之前對加密貨幣有興趣的人多是有投資習慣的人，而最近一年由於NFT的興起，加上NFT的明星效應之下，普羅大眾都開始為著不同原因而關注加密貨幣，例如粉絲需要購買加密貨幣才可能競投偶像推出的NFT產品，或者各行業的內容創作者會將自己的作品生成NFT，希望可以率先搶攻預計未來以加密貨幣主導的市場，因而越來越多人開始去了解加密貨幣。因此，《別信任何人：虛擬貨幣懸案》於此時推出，正值加密貨幣的熱潮，所得到的關注也比較大。

Netflix《別信任何人：虛擬貨幣懸案》看點2：追查之下越揭越多黑材料

苦主們為了追討資產紛紛化身「網絡偵探」在telegram群組上交換情報，越查越發現Gerald Cotten的黑材料，包括明明QuadrigaCX的創辦人是另有其人 (更被發現有詐騙的前科)，但Gerald Cotten卻在舊拍檔退出後直接自認為創辦人，又營造「貼地」的人設搏得別人的信任，但最後被揭發他一直處心積慮「經營」高達10億港幣的「龐氏騙局」，連最親密的枕邊人都不知道他的暗陰面。Gerald Cotten人前的年輕才俊死後最終被撕破假面具，人後的黑暗面將人們的信任徹底粉碎。

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【影評】熊抱青春記 || 我們都曾經歷過的成長共鳴

2022-03-212022-03-21by ivyLeave a Comment

完整版影評： https://bit.ly/3il8nor

《熊抱青春記》成長共鳴1：小時候總以為自己長大了

13歲，由小學升到中學、法律上開始可以承擔部份責任、某些宗教視為成人禮的年紀、身體會出現成長的變化，小時候經歷這些改變，總以為自己長大了，開始有自己的主見和想法，所以對大人將自己標籤成「反叛期的小孩」嗤之以鼻。13歲的美美也是如此，即使她努力地飾演媽媽眼中的乖乖女，但她心底並不認同媽媽對她的管教，她覺得只有自己才最了解自己想要甚麼和需要甚麼，然後會揀到最適合自己的路。

無論成長路上遇上多少波折，快樂抑或不快樂，和家人的關係好不好都好，當你經歷多了，20歲、30歲、40歲時再回望13歲的自己，便會明白哪怕當時的自己有多成熟，在人生路上也不過仍是個幼稚的小傢伙而已，那種長大，只是一種自以為的長大。

《熊抱青春記》成長共鳴2：擁有一個令你砰然心動的偶像

相信絕大部份女生，跟愛情的初接觸都是由擁有一個令你砰然心動的偶像開始。還未有機會跟偶像見面但早已背熟他的所有演出作品、生平故事、訪問內容和工作行程，遙遠的距離也無阻這份「初戀」的發展，腦補出來的夢幻約會情節令未嘗戀愛滋味的少女們甜在心頭，演唱會上能跟偶像身處同一空間就覺得自己是童話中的女主角 (一定會當其他粉絲不存在或是佈景板)。美美與4*Town (或者便利店哥哥) 的「愛情故事」雖然是幻想出來的，但那份砰然心動卻是千真萬確的，甚至可能比起人生往後的愛情更純粹和甜蜜！

《熊抱青春記》成長共鳴3：每個人心底都住了一頭野獸

別人認識我們的是外在性格，而外在性格是我們選擇呈現於人前的模樣，是不是代表我們的全部？不一定。有某些面貌，是我們不願讓別人看見的，也有可能是家庭和社會不容許我們展現的。美美迷男團4*Town，喜歡媽媽無法接受的「嘈吵」音樂，會利用小熊貓賺錢買演唱會門票，外向活潑的她為了迎合媽媽對她的期望，她會放棄跟死黨唱K的約會，以最文靜的一面與媽媽一起經營祠堂，即使在小熊貓暴走的時候，她也曾抑壓自己內心，盡力做一個媽媽期待的乖女兒。

美美說過，每個人心底都住了一頭野獸，有些人可能回家就會釋放這頭野獸出來，但有些人甚至一輩子都不願意接受和面對自己內心的野獸。美美選擇與小熊貓共存，因為這是屬於她的一部份，封印了小熊貓可能會令她的生活變得比較簡單，但她的內心會從此缺失了一塊。