之前在NETFLIX見到它推介《真．蛋糕》這個真人騷遊戲節目給我看，我莫名其妙地被這個節目名字吸引了，真蛋糕？難道會有假的蛋糕嗎？Oh…原來大家就是要比賽，將擬真蛋糕放在一堆物件當中，如果評判找不到哪件是真蛋糕，參加者就算勝出一局。從來沒有想過一個蛋糕怎可以跟手袋、行李箱、黃色膠鴨仔、堆沙工具長得一模一樣呢？但看著參加者完成一個又一個擬真蛋糕，你會發現他們像在做一件勞作多過在做一個蛋糕呢！有趣有趣！
看完8集的節目，基本上已經了解到這些造型蛋糕主要就是靠三樣材料塑造造型 — 翻糖、塑形朱古力和威化紙，再加上顏色，就成為各式各樣的物品了，實在是神乎奇技，也是心機和手藝的考驗。我感覺要有出色的畫功才可以做出100%神似的擬真蛋糕吧。看完這個節目也做了個小小的research，想看看這幾種造型材料的資料。
翻糖 (Fondant)
—— 翻糖源自於英國的藝術蛋糕，而現在也是美國人極愛的蛋糕裝飾手法，主要原料有蛋糕、牛奶、咖啡等等，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型。
塑形朱古力 (Modeling Chocolate)
塑形朱古力/朱古力膠是用朱古力加粟膠搓成的朱古力「泥膠」，與翻糖一樣可作蛋糕上的食用裝飾。
威化紙 (Wafer Paper)
由澱粉、水等等製作而成的食用威化紙又稱糯米紙，白色紙張，單吃沒有味道的。威化紙有厚的及薄的，厚的約為0.6mm，薄的約為0.3mm。威化紙列印出來效果不及糖霜紙鮮艷，會退一階顏色。威化紙本身極為薄透，經過塑形並上色之後，能與翻糖蛋糕、設計／造型／婚禮蛋糕結合做出各種藝術裝飾。
參加者來自不同的背景，有烘焙學校的校長、蛋糕店店主、愛吃甜品的媽媽、KOL等等，記得第一、二集大家都不敢揀校長做對手，因為覺得他實力非凡，不過最後他卻嬴不到比賽，我覺得這體現了興趣比事業的力量大這回事。有幾個參加者未必是正宗接受過訓練的蛋糕師，只是出於興趣而瘋狂地鑽研自己喜歡的蛋糕，但正正因為這份喜愛，即使是自學，也可以做出非常出色和意想不到的蛋糕，甚至可以成為比賽的最後勝利者。校長的烘焙實力當然也不少，但明顯感覺到他視烘焙為事業多於興趣，或者他本身也喜歡烘焙，但不及其他人那麼瘋狂 (也可能是校長的性格就是比較內斂?!)，令到他的作品欠缺了靈魂，
最後不得不提主持人 Michael William Day，說真的，這類型的遊戲節目，一連八集的模式都差不多，其實會有點悶的，加上參加者專注於限時內要完成蛋糕，主持人也不好意思長期跟他們互動，所以一個可以自娛和自帶效果的主持人很重要，我覺得《真．蛋糕》的主持人就做到這種效果了。拔劍切蛋糕、突然自己演一齣變態殺手的戲，都令節目生色不少，另外特別喜歡主持人幫為了參加錄影而沒法出席高中畢業禮的參加者戴畢業帽，這個小小的舉動令大家都感受到節目組的心意！如果有時間也推薦大家看看《真．蛋糕》。
山
《真．蛋糕》(IS IT CAKE?) 官網:
https://www.netflix.com/hk/title/81333845
