食評

又是在銅鑼灣「搵食」的時候喇！今次的揀了一間在銅鑼灣比較平價的餐廳 —— 北海道牧場餐廳 Hokkaido Daily Farm Restaureant，餐廳位於鬧市中心的希慎廣場Food Court中，非常方便 🙂

我第一次來這家餐廳吃Lunch，它的賣點是很多菜式都加入了由日本空運到港的北海道3.6牛乳烹調，配合我們吃慣的港式茶餐滋味，創出不一樣的Fusion風味。由於第一次食，所以就點了餐廳的招牌Lunch Set喇！

北海道特餐（叉燒牛乳湯通粉/意粉） Hokkaido Signature Set（$45/ Set）

我覺得湯通粉吃起來比意粉方便，而且每口都可以連牛乳湯底一起吃會更滋味，所以就點了通粉。Lunch Set有叉燒通粉、多士、牛乳炒蛋及火腿和一杯熱飲（凍飲另加$3），我覺得都幾OK，份量夠我吃得飽飽的。

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有一段時間沒出動吃認認真真的日式拉麵喇，今日就趁著過海順便試一試位於銅鑼灣的魂拉麵。

店面很細，大概只能容納十二位客人左右，而且座位都比較擠迫，坐得不太舒服。

Lunch Time只有魂（原味豬骨湯底）、太極（墨汁湯底）及火魂（蕃茄辣汁湯底）三款拉麵，青龍拉麵（菠菜汁湯底）要晚上六點後才限量供應，我點了最Original的魂拉麵（$89@），配料有兩片叉燒、半隻溫泉蛋、一片魚片、一塊紫菜、少許木耳絲及蔥花。

一看到碗內的拉麵就覺得怪怪的，很似即食麵的樣子，連口感都有少少似。我揀了中間的軟硬度（有軟、中、硬三個選擇），我就覺得麵條的口感麻麻，一咬落去表層是軟的，但麵芯又有點實、韌，似未熟透麵條的口感，完全吃不出拉麵應有的彈牙口感。我吃完全碗麵後，竟然沒有滿足的飽肚感，才令我詫異它的份量之小，而且魂是不設追加麵底的選擇，所以我相信一碗拉麵是絕不能填飽大部分食客的胃啊！
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