【Netflix】黑白大廚2 || 崔康祿從失聯到冠軍的逆襲

《黑白大廚》第一季已經覺得崔康祿好有趣
之後再看《拜託冰箱》就更加覺得他可愛
想不到他會再度在《黑白大廚2》再度參賽
更加拿下冠軍殊榮
不過最意想不到的是,看到他在決賽「為自己而做的料理」竟然被他感動到哭了
要說出自己一直裝出來的擅長之事其實很難
說出來之後仍然保持不亢不卑的態度更難
實在太欣賞崔康祿了!!!

Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》第二季 (Culinary Class Wars Season 2) 影評
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崔康祿從失聯到冠軍的逆襲

崔康祿,在第一季就以人間清醒態度將我圈粉,他曾笑言如果輸掉比賽就退網一年,沒想到節目播出後,他真的神隱了一段時間,停更YouTube、出版社無法聯繫,甚至令觀眾擔心他從此退出公眾視野。直到他作為嘉賓亮相長壽節目《拜託冰箱》,才再次出現在大眾面前。而這次重返《黑白大廚2》,崔康祿不只再度參賽,更以一場精彩的料理對決贏得了冠軍。

在第一季的比賽中,崔康祿以冷靜、理性的態度讓人印象深刻,而第二季的他則更多展現了內心的掙扎與深度。在決賽環節「為自己而做的料理」中,他的一番自白令人動容。他坦言,自己雖然以燉煮料理聞名,但其實並不喜歡燉煮,只是靠努力去撐起這份擅長,甚至笑言「燉煮狂魔」的稱號只是標籤與假象。他直言:「料理不是我喜歡的事情,但它是我能做好、能讓我生存的事情。」這份坦誠讓觀眾不禁反思,多少人為了別人的期待,苦撐著自己不喜歡的工作?多少人被標籤綁架,卻無法為自己而活?

崔康祿的最大收穫,或許不是冠軍的頭銜,而是透過一道「為自己而做」的料理,找回了內心深處的自我。在節目之外,他並沒有開設自己的餐廳,但他的料理依舊充滿了對食材與味道的執著。他並非為了流量、聲譽或名利而煮,而是為了某種對料理的純粹偏執。

崔康祿的料理人生與哲學

崔康祿給人的印象是徹底的I人代表。在《拜託冰箱》中,他幾乎搭不上話;在《黑白大廚》的訪談環節,他也是一臉靦腆。唯有在廚房中,他的自信與光芒才真正展現出來。在「料理天國」的挑戰中,當其他參賽者忙於限時內完成4-5道菜時,崔康祿卻只專注於做好一道料理,甚至利用最後一秒才按下完成燈。然而,他那種不急不慌、全神貫注的從容,讓他在一眾主廚中顯得尤為與眾不同。

崔康祿的執著不僅體現在料理技巧上,更體現在他的態度與價值觀中。他不爭流量,也不缺名利,卻依然選擇參加第二季的比賽。或許,驅使他再次站上這個舞台的,不是外界的期待,而是對食物那份執念。這份執念,讓他在廚房中閃耀,讓他的料理成為真正的藝術。

【NETFLIX】拜託冰箱 || 爆笑看點

NETFLIX《拜託冰箱》(Chef & My Fridge) 影評
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《拜託冰箱》看點一:實力主廚都被「清冰箱食材」考起

「清冰箱食材」、有甚麼吃甚麼、快速地煮好一餐飯,是每個家庭主婦的生活日常,但對主廚們來說卻可能是個難題,畢竟主廚們為了菜式的品質,往往會對食材有嚴格的要求,但在《拜託冰箱》的對戰之中,嘉賓的雪櫃出現的食材會「九唔搭八」,而且要煮出滿足到嘉賓獨特口味的菜式,即使主廚們都經驗豐富,也會被嘉賓的口味和食材所難倒。《拜託冰箱》悄悄地提醒著觀眾,媽媽每天重覆做的事情,我們看來可能是微不足道,但其實背後藏著重大的生活智慧,而我們的口味中原來自也隱藏了不少回憶和成長的味道。

《拜託冰箱》看點二:節目氣氛輕鬆 展現主廚獨特個性

雖然《拜託冰箱》也是競賽型節目,不過節目氣氛很輕鬆,看著主廚們和主持人互相開玩笑 (除了終極「I」人崔康祿主廚之外),反而可以見到主廚們的個性,原來他們也是有「貼地」的一面呢,而且在見到雪櫃裡面的食材時的反應,以及聆聽嘉賓解釋自己口味時,也可以看出不貼主廚的性格,有人會適時提問,有人側默默寫低重點,愛德華李甚至直接大口試食食材。

能夠參加節目的主廚,全部都實力非凡,但看著他們每個人不同的性格和部署,原來並不是某一類人或某一種做法才會成功,亦不是仿倣其他人就能得到相同的成就,而是必須自己找到一條屬於自己的路,一套屬於自己的方法,無論你是誰,都可以在某個界別裡發光發亮。

《拜託冰箱》看點三:嘉賓和挑戰主廚星光熠熠

《拜託冰箱》每兩集為一個回合,每個回合都會請來不同的挑戰主廚和嘉賓,星光熠熠的陣容實在吸引,最新集數的嘉賓有超過十年沒上韓綜的宋仲基,之後集數還有張員瑛的出現,大家應該都會對張員瑛的雪櫃很感興趣。

而挑戰主廚都有令人期待的陣容,就是「點心女王」鄭智善主廚,有看過她的YouTube影片都曾看過她跟兒子相處時的有趣情況,期待在《拜託冰箱》輕鬆的節目氛圍下,鄭智善會跟主持人及元祖主廚軍團擦出甚麼火花。

【Netflix】黑白大廚:料理階級大戰 || 6大亮點

Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》(Culinary Class Wars) 影評
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《黑白大廚:料理階級大戰》亮點一:白種元與安成宰的細膩與優雅

作為韓國飲食界重量級的評判,白種元與安成宰在評論的細膩度與試食時的優雅感,實實在在令《黑白大廚》更具欣賞價值。韓式、中式、日式、西式料理都有在比賽中出現,但無論吃哪個菜式,兩位評判都可以吃得很優雅,大概這就是喜歡吃與懂得吃之間的分別。就算「盲選」淘汰賽時,評判需要蒙眼試食,很像人質被挾持的畫面,白種元與安成宰同樣可以保持優雅的食相,明顯感受到這不可能是節目效果,而是兩位自身散發出來的魅力,感覺看到他們試食的樣子已經為料理的味道加分了。

《黑白大廚:料理階級大戰》亮點二:最高強度比試「無限料理地獄賽」

準決賽第二回合的「無限料理地獄賽」,絕對是《黑白大廚》全個比賽最令人煎熬的回合,7位參賽者要每30分鐘完成一道豆腐料理,每次淘汰一人,留到最後的生存者就可以進入決賽。以豆腐做主角已經不容易,而且每30分鐘完成一道全新的菜式,要爭取時間跑去拿取食材已夠辛苦,還要兼顧味道、創意,最要命要不間斷地進行每一輪比賽,絕對是最高強度的比試,無辦法不為參加了「無限料理地獄賽」的7位廚師鼓掌。

《黑白大廚:料理階級大戰》亮點三:令人一見難忘的「柳拌飯」

說回初賽,80位「黑湯匙」作賽,節目的篇幅有長有短,但最令人一見難忘的參賽者必定「柳拌飯」,身穿韓服的他首先已無法被忽略,更沒有人會想到他的拌飯會用銅鈸做餐盤,搶眼之極。擺盤砌成文字可能在日常生活並不罕見,但「柳拌飯」用拌飯砌出「BI빔」字樣居然還拿去申請了專利,再加上在白種元試食前,「柳拌飯」拿出鼓來敲打,拌飯前也有「拌飯之歌」伴隨,這種音樂與食物結合的料理,只能說味道已非重點,「柳拌飯」帶動的愉悅與韓國文化才是主角。

《黑白大廚:料理階級大戰》亮點四:「撕漫男」對烹飪的獨到見解

絕大部份《黑白大廚》的參賽者都有多年經驗,而且曾在有名的餐廳工作過,頭戴cap帽的「撕漫男」卻是看漫畫自學烹飪, 《美味大挑戰》、《炒翻天》、《中華一番》都是他的烹飪課本。要知道,就算手拿一本寫得再詳細的食譜,都不等於可以煮出一手好菜,更何況是漫畫的烹調過程。「撕漫男」能夠透過漫畫煮出令人驚豔的菜式,肯定是他對食材和烹飪有過人的理解與天份的。

《黑白大廚:料理階級大戰》亮點五:看透比賽人生的崔康祿

參賽的「白湯匙」壓力不一定比「黑湯匙」,因為比賽一定會有贏輸,而當自己本身已有一定的名氣和地位,最後卻輸掉比賽,總會有人質疑你的實力,但曾經贏過《廚神當道韓國版2》冠軍的崔康祿看得很透徹,「佈景總會被拆去,我們都會離開」。其實當節目佈景被拆走後,所謂的榮譽並沒有那麼非執著不可,回到生活,還是要繼續在廚藝上鑽研與改進的。

《黑白大廚:料理階級大戰》亮點六:「阿姨無菜單料理一號」的幸福湯麵

「黑湯匙」「阿姨無菜單料理一號」在準決賽第一回合「烹調人生」中,分享了自己展開廚師之路的原因,確實催淚,「我曾經極度厭惡的湯麵,現在卻成為我最棒的恩人」。有人因為興趣、理想、賺錢而做廚師,但對於「阿姨無菜單料理一號」來說,擔起麵檔是為了擔起整頭家,她不是選擇當廚師,而是沒有選擇不當廚師,但幸運的是,她的麵檔養活了三個家庭三代人,曾經的厭惡早已變成幸福的養份。

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