【YOUTUBE系】日式烤紫菜飯團

【YOUTUBE系】日式烤紫菜飯團

經歷完12月的地獄出片Schedule後,1月要放慢一點腳步
(不知是之前太忙,還是最近對生活失去熱情,腦袋轉得有點慢)
最近好像都在拍煮食片,沒有晚上堂食的日子好像也不太難捱
今次弄了一個日式烤紫菜飯團
好味,但因為飯團黏得不夠實,所以要用錫紙包住才可以烤
如果飯團自己可以紮實一點,應該不用包錫紙都可以直接放到平底鍋烤吧

【以下為碎碎唸時間】

近來的影片成績都不太理想
總在想現在的我還在堅持甚麼
記得初初決定要開頻道的時候跟自己說過
目標和目的是為了練好剪片技巧
如果有人看我的影子就是額外的獎賞
現在剪片技巧持續進步中
但仍然沒有很多人看到這點成果
內心還是有點小不快的 (果然對自己太有要求的人,到最後難受的也是自己)

不過至少是拍片和剪片的當下
專注讓我暫時忘記對生命的絕望
忙碌,就算不知道在忙甚麼
只要夠忙,就可以像駝鳥般迴避很多問題 (也許是吧)

日式烤紫菜飯團 Yaki Onigiri | 超簡單食材煮出幸福的滋味 | 飯團 | 紫菜 | 牛角 | 廚房練習生 Trainee in KITCHEN 第二十二課 | 艾菲 IVY
https://youtu.be/RFhkLlBbtm8

【YOUTUBE系】自製白糖糕~複製街頭小食

【YOUTUBE系】自製白糖糕~複製街頭小食

很久沒有入廚煮東西了
之前沒甚麼靈感,但最近新屋的廚房好像更好用了
所以就開始想重新拍這個「廚房練習生」系列~
這次嘗試做白糖糕,全因為遇到「白糖糕預拌粉」
沒有想過可以自己在家裡弄白糖糕!
(或者可能對很多人來說是很簡單的食譜?!)
只需要加水和乾酵母
微甜口味感覺比街上買到的更好吃~

P.S. 還未掌握到新屋的光線,所以影片拍起來有點暗暗的><

自製白糖糕 Chinese White Sugar Sponge Cake | 複製港式街頭風味 | 中式糕點 | 廚房練習生 Trainee in KITCHEN 第十九課 | 艾菲 IVY
https://youtu.be/_Id78RdwND0

【YOUTUBE系】蕃茄芝士薄餅 Margherita Pizza | 不需焗爐! 平底鍋已可自製Pizza~

【YOUTUBE系】蕃茄芝士薄餅 Margherita Pizza | 不需焗爐! 平底鍋已可自製Pizza~

某天在家弄All Day Breakfast的時候,望著平底鍋內慢慢升起的pancake,
突然在想Pizza是不是也可以用平底鍋自己弄呢?
反正家裡有麵粉,又有茄膏和芝士,不如試試弄弄看吧
因為沒有酵母的關係,所以餅底比較像印度薄餅,薄薄和脆脆的
相信如果有酵母的話,餅底就可以比較厚身,像麵包質地!
但覺得這次的嘗試是成功的!

蕃茄芝士薄餅 Margherita Pizza | 不需焗爐! 平底鍋已可自製Pizza~ | 素食之選 | 廚房練習生 Trainee in KITCHEN 第十八課 | 艾菲 IVY
https://youtu.be/oZUOo6qFpe4